Relatório da Pesquisa “Condições de alimentação, nutrição, saúde e segurança alimentar e nutricional de estudantes universitários e relação com o ambiente alimentar universitário”

O relatório apresenta os resultados da pesquisa “Condições de alimentação, nutrição, saúde e segurança alimentar e nutricional de estudantes universitários e relação com o ambiente alimentar universitário”, que compuseram a tese de doutorado de Maria Eduarda Ribeiro José, defendida no Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde (PPG-ANS) em agosto de 2024.
Trata-se de um estudo de coorte, quantitativo, com amostra de conveniência e coleta de dados online, realizado com estudantes ingressantes de 2022 nos cursos de graduação da UERJ, abrangendo os campi da universidade.
O estudo foi conduzido por docentes do Instituto de Nutrição, em parceria com o Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde e o Departamento de Assistência Alimentar e Mobilidade Espacial (DEPAME) da Pró-Reitoria de Políticas e Assistência Estudantis da UERJ.

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