“A chocante monotonia das prateleiras de supermercados”

Segundo matéria publicada no site “Outras Palavras”, a indústria de alimentos vende a ilusão de variedade, mas o que impera nas prateleiras dos supermercados são sabores e aromas artificiais. As plantas comestíveis catalogadas globalmente pela ciência chegam ao número de 7.039, mas essa variedade quase nunca chega ao nosso prato: cerca de 90% do que a humanidade consome vem de apenas 15 itens plantados. Quatro bilhões de pessoas têm sua alimentação baseada quase exclusivamente em arroz, milho e trigo e produtos derivados.

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