Evidências sobre a classificação NOVA e desfechos em saúde

São inúmeras as evidências científicas sobre a classificação NOVA e desfechos em saúde. Estudos com diferentes delineamentos e populações já foram publicados e muitos deles foram expostos neste vídeo pela professora da UERJ e pesquisadora do NUPENS, Daniela Canella. Assista para conhecer esta literatura!

Neste vídeo, Carlos Monteiro discorre sobre a relação entre os alimentos ultraprocessados e o câncer. Ainda, uma revisão sistemática e meta-análise publicada em 2020 sistematizou dados sobre o consumo de alimentos ultraprocessados e o risco de sobrepeso e obesidade. Para ler o artigo na íntegra, clique aqui.