Publicações

30 de julho de 2024

Políticas nacionais para regular o marketing e a venda de alimentos no ambiente escolar

O ambiente alimentar escolar é um determinantes chave do consumo alimentar e a saúde das crianças uma vez que, em função do tempo de permanência, as […]
23 de julho de 2024

Taxação de bebidas adoçadas e redução do IMC em crianças

A ingestão de bebidas açucaradas parece ser o maior contribuinte individual para a ingestão de açúcar adicionado nos Estados Unidos. Sete cidades do país implementaram impostos […]
15 de julho de 2024

Tendência dos preços dos alimentos durante a pandemia de COVID-19 no Brasil

A má qualidade da alimentação é um dos principais fatores associados ao aumento da prevalência de sobrepeso e obesidade. Fatores econômicos, como preço dos alimentos e […]

Materiais Técnicos

22 de janeiro de 2020

Relatório OPAS (2018) – Alimentos e bebidas ultraprocessados na América Latina

Este relatório foi publicado pela Organização Pan-Americana da Saúde, inicialmente em inglês e espanhol (2015) e depois em português (2018). Nele foram examinadas as tendências (de […]
22 de janeiro de 2020

Guia alimentar para a população brasileira (2ed.)

Este guia é um documento oficial do Ministério da Saúde, publicado em 2014, que aborda as recomendações de uma alimentação adequada e saudável para a população […]
Compartilhar