Publicações

3 de dezembro de 2024

Dependência de alimentos ultraprocessados como mediador entre o estresse psicológico e o comer emocional

A pandemia de COVID-19 teve um impacto significativo na saúde mental dos indivíduos, aumentando o estresse psicológico, que está associado à alimentação emocional e aos sintomas […]
26 de novembro de 2024

Adiposidade e hipertensão em 8 regiões do mundo: análise de estudos de base populacional

O excesso de peso corporal pode ser avaliado usando índices de peso por altura, como o Índice de Massa Corporal (IMC) ou índices/medidas de obesidade abdominal, […]
19 de novembro de 2024

Obesidade e interseccionalidade nas políticas públicas de saúde no Brasil

A obesidade é considerada um problema de saúde pública e fator de risco para diversas doenças crônicas não transmissíveis (DCNT). Em países em desenvolvimento, onde há […]

Materiais Técnicos

2 de julho de 2021

Instrumento de Avaliação do Ambiente Alimentar Universitário e manual para sua aplicação

O ambiente alimentar passou a ser um tema de interesse entre acadêmicos e gestores de políticas públicas, em função do aumento acelerado da obesidade nas últimas […]
19 de fevereiro de 2021

Núcleo de Alimentação e Nutrição em Políticas Públicas da UERJ lança o Manual de Aplicação do Instrumento de Avaliação do Ambiente Alimentar Hospitalar

Nos últimos anos, muitos estudos têm se voltado para a avaliação de ambientes alimentares, dentre eles, os ambientes organizacionais, representados por escolas, hospitais e demais locais […]
12 de maio de 2020

Como a alimentação pode contribuir para o enfrentamento da pandemia?

A Secretaria de Estado de Saúde do Rio de Janeiro (SES-RJ) publicou um material com orientações sobre como a alimentação pode contribuir para o enfrentamento da […]
Compartilhar